农业是全球最大的淡水取用部门

最大的用水部门：

• 农业是全球最大的淡水取用部门，通常占全球人类淡水取用量的约70%（在发展中国家和一些农业大国，这个比例可能高达80%甚至90%以上）。

• 灌溉农业是主要的用水户，消耗了农业用水的绝大部分。

对粮食安全至关重要：

• 农业用水是粮食生产的命脉。没有水，农作物无法生长，畜牧业也难以维系。

• 全球大部分粮食生产依赖于灌溉或自然降水。

用水效率普遍较低：

• 许多地区的农业灌溉技术落后（如大水漫灌），导致水资源浪费严重，蒸发和渗漏损失巨大。

• 灌溉系统的维护和管理不善也加剧了低效问题。

主要作物耗水量大：

• 一些关键主粮和经济作物（如水稻、小麦、棉花、甘蔗）是耗水大户。

• 畜牧业（包括饲料作物种植）也需要消耗大量水资源。

面临巨大压力：

• 水资源短缺地区： 在缺水地区，农业用水面临来自城市生活用水和工业用水的激烈竞争，常被迫缩减。

• 地下水超采： 许多农业区严重依赖地下水灌溉，导致地下水水位急剧下降，形成“漏斗区”，引发地面沉降、水质恶化（如盐碱化）和生态破坏，不可持续。

• 气候变化影响： 降雨模式改变、干旱加剧、冰川融水减少等直接威胁农业灌溉水源的稳定性和可靠性。

• 水污染： 农业本身也是重要的水污染源（化肥农药流失、畜禽粪便），形成恶性循环。

“虚拟水”贸易：

• 通过农产品贸易，水资源实际上从生产国（通常是水资源相对丰富的国家）以“虚拟水”的形式转移到了消费国（可能包括水资源匮乏的国家）。这对全球水资源配置和粮食安全有重要影响。